Automatisation documentaire pour l'agroalimentaire
L'agroalimentaire combine exigence sanitaire et traçabilité matière. Eryon automatise la collecte des fiches techniques fournisseurs, des certificats d'analyse et la mise à jour des plans HACCP pour sécuriser vos audits IFS / BRC. De la salaison aux process carnés, nous contrôlons certificats d'analyse, traçabilité des lots et relevés de températures.
Les défis documentaires du secteur agroalimentaire
Mise à jour permanente des fiches techniques fournisseurs (allergènes, composition, origine)
Certificats et bulletins d'analyse à recouper avec les cahiers des charges client
Audits IFS / BRC fréquents avec preuve documentaire à fournir
Traçabilité amont/aval exigée par la réglementation européenne
Salaison & process carnés : certificats d'analyse à contrôler à chaque lot, traçabilité amont des viandes et relevés de températures HACCP à archiver
Comment nous automatisons ce secteur
Quelques cas d'usage concrets que nous déployons pour les industriels du secteur.
Extraction automatique des données de fiches techniques fournisseurs (PDF, scan)
Vérification des certificats d'analyse contre le cahier des charges
Alerte automatique en cas de changement de composition ou d'allergène
Salaison & process carnés : contrôle des certificats d'analyse, traçabilité des lots et suivi des relevés de températures du plan HACCP
Génération automatisée des dossiers d'audit IFS / BRC
Normes et référentiels pris en charge
Questions fréquentes — Agroalimentaire
Quels documents fournisseurs faut-il contrôler en agroalimentaire ?+
Les certificats d'analyse, les fiches techniques produit, les attestations d'aptitude au contact alimentaire, les relevés de transport sous température dirigée et les déclarations d'allergènes. Chacun doit être rattaché au lot livré, pas seulement au fournisseur.
Comment prouver la maîtrise de la chaîne du froid lors d'un audit ?+
Par des relevés de température horodatés et rattachés à chaque lot et à son bon de livraison. Un auditeur IFS ne vérifie pas seulement que le relevé existe : il vérifie la continuité de l'enregistrement, et une rupture non expliquée constitue une non-conformité.
Que se passe-t-il si un document manque lors d'un rappel de lot ?+
La traçabilité amont est rompue, ce qui oblige à élargir le périmètre du rappel par précaution — et donc son coût. La complétude documentaire se vérifie à réception, pas au moment de la crise.
Autres solutions
Explorez les autres processus documentaires que nous automatisons pour les PME industrielles.
Discutons de votre projet en agroalimentaire
Un diagnostic de 30 minutes pour identifier les gains possibles sur vos processus documentaires.
Planifier un diagnostic30 min · Sans engagement